Samadhi
Samadhi è un agriturismo biologico, qui scoprirete che il benessere psicofisico deriva in larga parte da una alimentazione naturale. Abbracciando i principi cardine che accomunano la filosofia Slow Food, la macrobiotica e l’Ayurveda, Samadhi propone un menù di autentiche prelibatezze. L’obiettivo è quello di eccellere in ogni servizio, porgendo nel piatto il meglio che madre natura ci regala ogni giorno.
Samadhi Café, la Cucina del Sole, è completamente dedicata ad un alimentazione sana, bilanciata e biologica ed è curata da esperti internazionali di Cucina Naturale Vegetariana e Vegan. I piatti vengono preparati quasi esclusivamente con gli ingredienti dei loro orti o comunque prodotti biologici a km zero che offrono la massima freschezza e biodisponibilità. Ogni pasto verrà servito nella solare terrazza che si affaccia sulle loro terre. Nella preparazione dei piatti cercano qualche cosa che vada oltre il concetto di ‘buono’ e di ‘tipico’: un’alimentazione che sia gustosa ma anche e sopratutto sana, realizzando ricette naturali, leggere e bilanciate. Buono e sano per Samadhi devono essere sinonimi: è questo il punto di partenza nella preparazione del piatto.
Samadhi produce frutta, verdura e olio di oliva extravergine biologico. La frutta e la verdura sono stagionali, utilizzano una varietà di cereali e di proteine vegetali, il tutto abbinato ai ‘super food’, prodotti naturali ‘meno conosciuti’ (il miso, le alghe, la spirulina, il tofu, il seitan) al fine di equilibrare e bilanciare l’apporto nutrizionale di cui necessitiamo.
Orari di apertura: Tutti i giorni escluso il giovedì 19:30 – 22:00
Giorno di chiusura: Giovedì
Servizi: Agriturismo, Yoga, Ludoteca
Indirizzo: Via della stazione, 116 – 73010 Zollino (Lecce)
Telefono: 0836600284
Sito Web: www.agricolasamadhi.it
Social: Facebook
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